Creme de Milho: A Receita que Conquista Corações
O creme de milho é um clássico da culinária brasileira, apreciado por sua textura cremosa, sabor suave e versatilidade. Seja como acompanhamento para carnes, parte de um jantar especial ou um reconfortante prato único, essa receita sempre agrada a todos. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita de creme de milho que vai deixar todo mundo querendo mais. Prepare-se para se deliciar!
Ingredientes:
- 4 espigas de milho verde ou 2 latas de milho em conserva escorridas
- 1 litro de leite integral
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Se estiver usando milho verde fresco, retire os grãos das espigas com cuidado. Caso utilize milho em conserva, escorra bem a água.
- No liquidificador, bata o milho com metade do leite até obter um creme homogêneo.
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente para não formar grumos. Cozinhe por cerca de 1 minuto.
- Despeje o creme de milho batido na panela e misture bem. Acrescente o restante do leite aos poucos, mexendo sempre para evitar que engrosse demais.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o creme de milho engrossar e ficar cremoso.
- Sirva quente, decorado com cheiro-verde picado, se desejar.
Dicas para um Creme de Milho Perfeito:
Para um creme de milho ainda mais saboroso, experimente estas dicas:
- Adicione uma pitada de noz-moscada ralada para um toque aromático.
- Para um creme mais consistente, dissolva 1 colher de sopa de amido de milho em um pouco de leite frio e adicione ao creme no final do cozimento.
- Se preferir um sabor defumado, utilize bacon picado no refogado de cebola e alho.
- Sirva o creme de milho com croutons, queijo parmesão ralado ou torradas.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar leite desnatado no creme de milho?
Sim, você pode usar leite desnatado, mas o creme de milho ficará menos cremoso. O leite integral proporciona uma textura mais rica.
Como armazenar o creme de milho que sobrou?
Guarde o creme de milho restante em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo antes de servir.
Posso congelar o creme de milho?
Sim, o creme de milho pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Conclusão
O creme de milho é uma receita clássica e versátil, perfeita para diversas ocasiões. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode criar um prato delicioso e reconfortante que agrada a todos os paladares. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado! Compartilhe com seus amigos e familiares e deixe que eles também se deliciem com esse sabor inesquecível. Confira outras receitas deliciosas aqui.