Leite Condensado Caseiro: Doçura em 2 Ingredientes
Aprenda a fazer um delicioso leite condensado caseiro com apenas dois ingredientes: açúcar e leite em pó. Essa receita simples e prática vai te surpreender com o sabor e a cremosidade, além de ser uma opção mais econômica e sem conservantes. Perfeito para usar em diversas receitas, como brigadeiro, bolos, tortas e muito mais!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou cristal
- 1 xícara (chá) de leite em pó integral
- ½ xícara (chá) de água fervente (aproximadamente)
Modo de Preparo:
- No liquidificador, adicione o açúcar e o leite em pó.
- Com o liquidificador ligado na velocidade mínima, adicione a água fervente aos poucos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Bata por cerca de 5 a 7 minutos, ou até o leite condensado caseiro engrossar e ficar com a consistência desejada.
- Transfira o leite condensado caseiro para um recipiente com tampa e deixe esfriar completamente antes de utilizar.
Dica: A quantidade de água pode variar de acordo com a marca do leite em pó. Comece com metade da xícara e adicione mais aos poucos, se necessário, até atingir o ponto de leite condensado caseiro desejado.
Dicas e Variações:
Para um leite condensado caseiro ainda mais saboroso, experimente adicionar:
- Uma pitada de sal para realçar o sabor.
- Essência de baunilha para um toque aromático.
- Chocolate em pó para um leite condensado caseiro de chocolate.
Você também pode utilizar essa receita para fazer doce de leite caseiro, cozinhando o leite condensado caseiro em banho-maria por cerca de 2 horas, ou até atingir o ponto desejado.
FAQ – Perguntas Frequentes
O leite condensado caseiro precisa ser refrigerado?
Sim, após esfriar completamente, o leite condensado caseiro deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 7 dias.
Posso usar leite em pó desnatado?
Não é recomendado usar leite em pó desnatado, pois a falta de gordura pode afetar a consistência e o sabor do leite condensado caseiro. Prefira o leite em pó integral para um resultado ideal.
O que fazer se o leite condensado caseiro ficar muito líquido?
Se o leite condensado caseiro ficar muito líquido, você pode voltar a batê-lo no liquidificador por mais alguns minutos ou levá-lo ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar.
Onde posso usar o leite condensado caseiro?
O leite condensado caseiro pode ser usado em diversas receitas, como brigadeiro, recheios de bolo, tortas, mousses, pavês e muito mais. Use sua criatividade!
Conclusão
Fazer leite condensado caseiro com apenas dois ingredientes é muito mais fácil do que você imagina! Com essa receita simples e prática, você terá um leite condensado delicioso, cremoso e sem conservantes, pronto para usar em suas receitas favoritas. Experimente e se surpreenda com o resultado!