Como Fazer Cookies Americanos com Gotas de Chocolate: A Receita Perfeita
Os cookies americanos com gotas de chocolate são um clássico da confeitaria mundial. Sua textura macia por dentro e crocante por fora, combinada com o sabor irresistível das gotas de chocolate, conquista paladares de todas as idades. Neste artigo, você aprenderá a fazer cookies americanos perfeitos em casa, com um passo a passo detalhado e dicas para garantir o sucesso da sua receita.
Ingredientes:
- 1 xícara (2 barras) de manteiga sem sal, amolecida
- ¾ xícara de açúcar granulado
- ¾ xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos grandes
- 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de gotas de chocolate (chocolate chips)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até obter uma mistura leve e fofa.
- Adicione o extrato de baunilha e os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até incorporar.
- Incorpore as gotas de chocolate à massa.
- Com uma colher ou com as mãos, faça bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
- Asse por 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
- Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Dicas para Cookies Perfeitos:
Para garantir que seus cookies americanos fiquem perfeitos, siga estas dicas:
- Use manteiga amolecida, mas não derretida, para obter a textura ideal.
- Não misture demais a massa, pois isso pode resultar em cookies duros.
- Se desejar, adicione nozes, castanhas ou outros ingredientes à sua receita.
- Experimente diferentes tipos de gotas de chocolate, como chocolate amargo ou ao leite.
- Resfrie a massa por pelo menos 30 minutos antes de assar para evitar que os cookies se espalhem muito.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso congelar a massa de cookies?
Sim! A massa de cookies americanos pode ser congelada por até 3 meses. Faça as bolinhas e congele-as em uma assadeira. Depois de congeladas, transfira-as para um saco plástico próprio para freezer.
Quanto tempo os cookies duram?
Os cookies duram cerca de uma semana em um recipiente fechado em temperatura ambiente.
Posso usar margarina em vez de manteiga?
Embora seja possível usar margarina, a manteiga proporciona um sabor e textura mais autênticos aos seus cookies com gotas de chocolate.
Conclusão
Preparar cookies americanos com gotas de chocolate em casa é mais fácil do que você imagina! Com esta receita e as dicas que compartilhamos, você poderá desfrutar de deliciosos e autênticos cookies sempre que desejar. Lembre-se de usar ingredientes de qualidade e seguir o passo a passo com atenção para obter o melhor resultado. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha da culinária americana!
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