Receita do Pavê de Limão que Vai Derreter na Boca

Pavê de Limão: Uma Delícia Refrescante que Derrete na Boca

O pavê de limão é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, perfeita para qualquer ocasião. Sua combinação de biscoito molhadinho, creme de limão azedinho e chantilly suave cria uma explosão de sabores que conquista a todos. Nesta receita, vamos te guiar passo a passo para preparar um pavê de limão que derrete na boca, com dicas e truques para um resultado impecável.

Ingredientes:

Para o Creme de Limão:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• Suco de 3 limões sicilianos (ou tahiti)
• Raspas da casca de 1 limão

Para a Montagem:

• 2 pacotes de biscoito champanhe
• 1 xícara de chá de leite ou leite de coco (para umedecer os biscoitos)
• Chantilly pronto para decorar
• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo:

Preparando o Creme de Limão:

1. Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e as raspas de limão até obter um creme homogêneo.
2. Transfira o creme para uma tigela e reserve.

Montando o Pavê de Limão:

1. Em um recipiente raso, umedeça rapidamente os biscoitos champanhe no leite ou leite de coco. Cuidado para não deixá-los encharcados.
2. Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos umedecidos.
3. Cubra os biscoitos com uma camada generosa do creme de limão.
4. Repita as camadas de biscoito e creme até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de creme.
5. Cubra o pavê com chantilly e decore com raspas de limão.
6. Leve o pavê de limão à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Isso permitirá que os sabores se harmonizem e o biscoito amoleça.

Dicas para um Pavê de Limão Perfeito:

Utilize limões frescos para um sabor mais intenso. O suco de limão natural faz toda a diferença no resultado final do pavê.

Não deixe os biscoitos de molho no leite por muito tempo, apenas o suficiente para umedecê-los. Biscoitos muito molhados podem desmanchar e comprometer a estrutura do pavê.

Experimente adicionar um toque de limão siciliano para um sabor ainda mais diferenciado.

Se preferir, prepare o seu próprio chantilly caseiro. O sabor e a textura são incomparáveis.

Para um pavê de limão ainda mais cremoso, adicione uma colher de sopa de manteiga sem sal ao creme de limão.

Perguntas Frequentes (FAQ):

Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim, você pode usar outros biscoitos, como o biscoito maria ou o maisena. No entanto, o biscoito champanhe é o mais tradicional e sua textura leve combina perfeitamente com o creme de limão.

Quanto tempo o pavê de limão dura na geladeira?

O pavê de limão pode ser conservado na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado.

Posso congelar o pavê de limão?

Não é recomendado congelar o pavê de limão, pois o chantilly pode perder a textura após o descongelamento.

Conclusão:

O pavê de limão é uma sobremesa irresistível que agrada a todos os paladares. Com esta receita detalhada e as dicas que compartilhamos, você poderá preparar um pavê de limão que derrete na boca, perfeito para impressionar seus convidados ou simplesmente se deliciar com um doce refrescante. Experimente e comprove a facilidade e o sabor incrível dessa sobremesa clássica brasileira!

Escrito por Panelas e Cozinha

Especialista em utensílios de cozinha e entusiasta da gastronomia técnica. Analisa as melhores panelas do mercado para garantir que sua cozinha tenha a performance de um restaurante profissional.