Strogonoff de Frango Simples e Cremoso: Uma Receita Clássica e Irresistível
O Strogonoff de Frango é um prato clássico da culinária brasileira, apreciado por sua simplicidade e sabor inigualável. Esta receita de Strogonoff de Frango Simples e Cremoso vai te guiar passo a passo para preparar um strogonoff perfeito, com um molho cremoso e aveludado que vai conquistar a todos.
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/4 xícara de chá de molho inglês
- Champignon fatiado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para acompanhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- Adicione o frango e refogue até dourar por igual.
- Acrescente o champignon fatiado e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o ketchup, a mostarda e o molho inglês. Misture bem.
- Por último, adicione o creme de leite e misture delicadamente até obter um molho cremoso.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha (opcional).
Dicas para um Strogonoff de Frango Perfeito:
Para um Strogonoff de Frango Cremoso ainda mais saboroso, experimente adicionar uma colher de sopa de conhaque ou vinho branco seco ao molho. O álcool evapora durante o cozimento, deixando apenas o aroma e um toque especial de sabor. Você também pode utilizar creme de leite fresco para um resultado ainda mais cremoso.
Experimente utilizar diferentes tipos de cogumelos, como shimeji ou portobello, para adicionar variedade ao seu Strogonoff.
Sirva o seu arroz branco soltinho bem quentinho para acompanhar o Strogonoff de Frango. Aprenda mais sobre a história do Strogonoff neste link.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Qual a melhor carne para fazer Strogonoff?
Tradicionalmente, o Strogonoff é feito com carne bovina, mas o frango se tornou uma opção popular e igualmente deliciosa. A escolha da carne depende da preferência pessoal.
Posso congelar o Strogonoff de Frango?
Sim, o Strogonoff de Frango pode ser congelado. Armazene em recipientes adequados por até 3 meses.
Como evitar que o molho do Strogonoff fique aguado?
Utilizar creme de leite fresco e não deixar o molho ferver por muito tempo ajuda a evitar que ele fique aguado.
Conclusão
O Strogonoff de Frango Simples e Cremoso é uma receita prática e deliciosa, perfeita para o dia a dia ou para ocasiões especiais. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode preparar um prato saboroso e que agrada a todos. Experimente esta receita e se delicie com um clássico da culinária brasileira!